SAKEAIRPORTでは、出展社がご来場し和酒のご提供やご説明をいたします。
9/14の来場スケジュールは、下記をご確認ください。
また、商品のみの提供・販売もあります。
来場社情報
<日本酒>
千曲錦酒造株式会社
SAKE Generation 株式会社
株式会社金井酒造店
玉乃光酒造株式会社
株式会社六歌仙
剣菱酒造株式会社
伊藤酒造株式会社
はさまや酒造店
株式会社インターホールディングス
株式会社エノク
<焼酎>
町田酒造株式会社
<ワイン>
サンサンワイナリー
株式会社スリーピークス
安曇野ワイナリー株式会社
LeMilieu
有限会社サンマモルワイナリー
南三陸ワイナリー株式会社
株式会社セラアグリパーク
株式会社イルフェボー
サントリー株式会社
株式会社スイミージャパン
合同会社香月ワインズ
<リキュール>
中埜酒造株式会社
<ビール>
株式会社大鵬
【日本酒】
千曲錦酒造株式会社
代表銘柄:帰山
創業は1681年。北に浅間山山系、南に八ヶ岳連峰と大自然に囲まれた土地柄で、蔵人の探求心と自然の営みが織りなす美酒醸造の技をもって唯一無二の酒を醸しています。
代表銘柄の「帰山」は「山に帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」という意味が込められ多くの酒を巡ったあと帰って来て欲しい地酒です。
https://www.chikumanishiki.com
instagram:https://www.instagram.com/chikumanishiki.official/
SAKE Generation株式会社
代表銘柄:ICHIDO
SAKE Generation株式会社は、スパークリング日本酒ブランド「ICHIDO」を展開しています。日本の伝統的な酒文化と現代的な感覚を融合させ、特に20~40代の女性を中心としたターゲットに、オーガニックで高品質なスパークリング日本酒を提供しています。ICHIDOはシャンパーニュ製法を採用し、国際的な感性に響くユニークな味わいが特徴です。私たちは、このブランドを通じて日本の酒文化を世界に広め、海外市場にも積極的に進出しています。
https://1chido.jp/
instagram:https://www.instagram.com/ichido.1.do/?hl=ja
株式会社金井酒造店
代表銘柄:白笹鼓
神奈川県秦野市、丹沢の恵み豊かなこの街で唯一の酒蔵、金井酒造店。
その原点は、技術も知識もなく踏み出した、初代蔵元・佐野リキの挑戦です。
今日まで織りなしてきた〈これまで〉の歴史と〈これから〉の未来──様々な工夫と共に歩み続けた金井酒造店の150年は、挑戦の歴史でもあります。
今、目指すのは「未来を醸す酒蔵」。本当に良い酒とは何かを問い、丹沢山麓のこの街に還元する。私たち金井酒造店は、私たちにまつわるあらゆる未来を醸す存在でありたいと考えています。
https://www.kaneishuzo.co.jp/
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instagram:https://www.instagram.com/kaneishuzo/
玉乃光酒造株式会社
代表銘柄:玉乃光
1673年創業。1964年業界に先駆けて純米酒を復活させて以降「品質第一主義」に徹し、農家との契約栽培家、自社扁平精米、麹は手造り、蒸米は甑を用いて、酒質は純米吟醸酒以上を信条として和食にマッチする酒造りに励んでいる。
https://www.tamanohikari.co.jp
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株式会社六歌仙
代表銘柄:六歌仙・山法師
六歌仙は、さくらんぼの生産量日本一で有名な山形県東根市に位置している酒蔵です。 奥羽山脈を背景に、肥沃な土地と豊かな湧き水に恵まれた環境で、山形県産米にこだわった日本酒を醸しています。 地域の酒蔵5蔵が合わさり、新しい酒造会社「六歌仙」が立ち上がりました。六歌仙とは、6つ目のブランドとなることから古今和歌集で知られる平安を代表する歌人「六歌人」をイメージし、彼らの詠んだ詩のように、人々の心にやさしく響き渡るお酒を醸したいという思いから名付けられました。 六歌仙は、様々な飲酒シーンを提案していくため、日本酒だけではなく「さくらんぼ」や「ラ・フランス」を使ったご当地リキュールにも力をいれています。多彩なラインナップを取り揃え、時代に合った技術革新を行っていくことで、酒造りの新たな次元を創造しています。
https://yamagata-rokkasen.co.jp/
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剣菱酒造株式会社
代表銘柄:黒松剣菱
1505年に伊丹(兵庫県)で創業し、1929年には灘(神戸市)に移転。
上方で造られ江戸で愛飲された‘下り酒‘ ‘伊丹酒‘の代表銘柄として、江戸では将軍から庶民までの幅広い層に愛飲されてきました。
古くからの変わらぬ味を守り続け、流行に左右されることなく、長きに渡るお客様と造り手の良き関係から育まれた伝統の味をご賞味ください。
https://www.kenbishi.co.jp/
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伊藤酒造株式会社
代表銘柄:鈿女(うづめ)
1847年創業 三重県四日市市で伝統的な製法で日本酒「鈿女 うづめ」を醸す酒蔵です。体験や環境、地域の材料を大切にしながら、多様化した食文化に伝統的な日本酒と新感覚の日本酒を提案しています。旨味がのった濃い味の個性的な日本酒、そしてシャンパン製法のAWASAKEや濃糖高酸度のRelaxationシリーズ、木樽熟成など熟練蔵元杜氏が多彩な技で醸した、いろとりどりなUMAI酒を是非お楽しみください。
https://www.suzukasanroku.com/
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はさまや酒造店
代表銘柄:桂泉 こんこん 桂泉 阿佐緒
1757年(宝暦7年)江戸中期創業。1978年の宮城県沖地震で蔵が倒壊し、同市内の醸造元の場所をお借りして酒造りを継続。現在12代目当主の元、自醸蔵再興に向けて、新たに醸造責任者の望月清美を雇用し新体制で挑戦中。2025年春には元あった場所で、本格的な酒造りの環境ができる計画です。栗駒山系の自然の恩恵をうけたお酒の名称「こんこん」。本社のある 「高清水」地域の水が湧き続けるイメージから名付けました。
https://hasamaya.stores.jp/
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株式会社インターホールディングス
代表銘柄:真空日本酒【神蔵KAGURA 純米 無濾過・無加水 磨き70】
インターホールディングスは真空率99.5%(超高真空)を維持する逆止弁を活用した真空容器を活用して、世界中の食品物流に変革を起こすチャレンジをしています。
真空日本酒プロジェクトでは、全国の酒造様が心を込めて作った日本酒を最後の一滴まで鮮度を保ったままお楽しみいただけるよう、独自の真空容器に充填してお届けしています。
今回は松井酒造様からお預かりした神蔵を真空容器でお持ちいたします。
https://www.inter-hs.com/
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株式会社エノク
代表銘柄:YUEN
「全国の酒蔵にスポットライトを」をミッションに、従業員5名程度の小さな酒蔵のサポートを積極的に行う日本酒ベンチャー企業です。
普段は、酒蔵の販売支援・営業支援・酒造支援・SNS運用などをおこなっていますが、今年の4月から、日本酒の高付加価値化に向けて、プレミアム日本酒ブランドYUENをリリースしました。第一弾として、広島県呉市の盛川酒造に製造を委託した、米・水・酵母がすべて広島県原産のYUEN 広島呉を販売しています。温暖化耐性のある次世代の酒米「萌えいぶき」を使用し、Kura Masterの2024年度純米大吟醸酒部門で金賞を受賞したその味をぜひお確かめください。
https://enoch.co.jp/
https://yuen-sake.com/
Instagram:https://www.instagram.com/yuen.sake.jp/
【ワイン】
サンサンワイナリー
代表銘柄:柿沢シャルドネ ネイキッド2023
信州塩尻にあるサンサンワイナリーでは、ぶどう栽培に適した土地柄で、昼夜の寒暖差・日照量があります。自社圃場から収穫されるぶどうは、徹底された衛生管理のもと、果実味にあふれ心地よい酸が広がるワインに。持続可能な運営をめざし、搾りかすの再利用など循環型農業や、農福連携として地域の障がい者就労支援事業所と連携し作業を行ってます。ジャパンワインチャレンジ2022では、金賞から1本選考される部門最高賞も受賞。
https://sun-vision.or.jp/sunsunwinery/
Instagram:https://www.instagram.com/sunsunwinery/
株式会社スリーピークス
代表銘柄:Chardonnay2023
やさしくなれるひとときを過ごして頂きたい、という想いを大切に、家族でりんごとぶどうを栽培しています。
大船渡市にある海街ワイナリーでは、果実本来の味わいや香りを引き出し、自然な味わいのワインやシードルを造っています。家族や親しい友人、また故郷の懐かしい景色を思い出しながら、やさしい気持ちになれるひとときをお過ごしください。
http://3peaks.jp/
WEBショップ:https://3peaks.shop/
Instagram:https://www.instagram.com/3peakswinery/
Facebook:https://www.facebook.com/3peakswinery
安曇野ワイナリー株式会社
代表銘柄:シャトー安曇野スペシャルリザーブ
信州安曇野 大地の一滴を醸すワイナリー
2008年長野県安曇野市にオープン。西に北アルプスを望む雄大な自然の中にあります。長野県は『降水量が少ない』『日照時間が長い』『昼夜の温度差が大きい』『水はけがよい』とブドウ栽培に適した自然条件を備えます。その長野県産のブドウのみを使い『テロワールを存分に感じられるクリアなワイン』造りを目指しています。自社畑3.2ha。年間製造量5~7万本の中規模ワイナリーです。
https://www.ch-azumino.com/
Facebook:https://www.facebook.com/azumino.winery
Instagram:https://www.instagram.com/azumino_winery/
LeMilieu
代表銘柄:Polaris
人々の食卓、輪の真ん中に僕たちのワインを置いてほしい。
僕たちはブドウ栽培、ワイン醸造を中心に生きていく。
人々の心の真ん中、記憶に残るワインを造りだす。
そんな思いでブドウやワインに向き合っています。
https://le-milieu.co.jp/
Instagram:https://www.instagram.com/lemilieu.wine/
有限会社サンマモルワイナリー
代表銘柄:ピノ・ノワール クラシック 2021
サンマモルワイナリーは青森県下北半島のむつ市と津軽地方の大鰐町の2か所でワインを製造しているワイナリーです。むつ市では1998年より恐山の麓でぶどう栽培を行っており、現在は約12ヘクタールの自社畑でピノ・ノワールを中心に栽培を行っています。
ぶどう本来の味わいと青森のテロワールを活かしながら日本最高峰のピノ・ノワールを目指しています。
https://www.sunmamoru.com/
Instagram:https://www.instagram.com/shimokita.wine/
南三陸ワイナリー株式会社
代表銘柄:南三陸シャルドネ2023
生命を育む海と山に囲まれた南三陸町。ここには個性あふれる地域食材があって、未来を見つめがんばる人がいます。「南三陸ワイナリー」は、おいしいワイン造りに取り組みながら、そんな南三陸の魅力をワインをめぐる物語でつなぎ、町のみんなとマリアージュを生み出していく、味わいと賑わいの創造拠点を目指しています。
https://www.msr-wine.com/
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Instagram:https://www.instagram.com/minamisanrikuwinery/
X:https://twitter.com/msr_winery
株式会社セラアグリパーク
代表銘柄:百花ハニービーナス2023
広島県の山間部、世羅町にある「せらワイナリー」。地元産ブドウ100%にこだわってワイン醸造をしております。 世羅台地では、兼ねてより果樹栽培が盛んに行われており、昼夜の寒暖差が大きい果樹の栽培に適した気候と言われています。地元産100%であるがゆえに、毎年の作柄がワインの品質に大きく影響しますが、それもこの土地の「らしさ」として活かし、契約農家の皆様と一体となって、丁寧なワインづくりに取り組んでいます。
https://www.serawinery.jp/
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Instagram:https://www.instagram.com/sera_winery/
株式会社イルフェボー
代表銘柄:ソレイユ メルロ
2022年にオープンした千曲市初の地域密着型ワイナリー。フランス語で「いい天気」の意のイルフェボーは、『地域が明るく気持ちよく住みやすい場所になる様に』との思いが込められております。市内各所に点在し標高400-800mとバラエティーや変化に富んだ畑で採れるぶどうは個性豊かです。そのぶどうの特徴を最大限に活かし、風土の味を表現したこだわりのワイン作りを目指します。
https://il-faitbeau.com/
Facebook:https://www.facebook.com/ilfaitbeau.saras
Instagram:https://www.instagram.com/716terroir/
サントリー登美の丘ワイナリー
代表銘柄:SUNTORY FROM FARM登美 赤・甲州
サントリー登美の丘ワイナリーは豊かな自然に囲まれた150haの広大な丘にあるワイナリーです。100年以上に渡って、ぶどう畑から、醸造、熟成、瓶詰めまで一貫したワインづくりをしています。この土地の気候・風土と向き合いながら、ぶどうが育つ豊かな環境を守り続け、日本だからこそできる、私たちだからこそできる日本ワインを目指しています。
https://www.suntory.co.jp/wine/nihon/
instagram:https://www.instagram.com/tomi_no_oka_winery/
株式会社スイミージャパン(渋谷ワイナリー東京・深川ワイナリー東京)
代表銘柄:深川ワイナリー東京 山形県鶴岡市産甲州2023
私たちは、東京で2つ、大阪で1つ、計3つの都市型ワイナリーを運営しています。3つとも、生産本数は年間1〜3万本ほど。ほとんどの工程を手作業で行っている、ちいさなワイナリーです。私たちは「ワイン」を通じて、お客様に新しい価値、新しい生活をご提供することを目指し、「コトづくり」をご提案し続けています。市場にあまり出回ることのない希少なワインを造り手の熱い想いと共にみなさまへお届けします!
深川ワイナリー東京:https://www.fukagawine.tokyo/
instagram :https://www.instagram.com/fukagawawinery_tokyo/
渋谷ワイナリー東京:https://shibuya.wine/
instagram:https://www.instagram.com/shibuyawinery_tokyo/
合同会社香月ワインズ
代表銘柄:綾トピア
有機農業の町、宮崎県綾町にて手造りナチュラルワインを生産しています。
農薬等を使用せずにブドウを栽培し、無添加、無濾過で瓶詰をしています。
https://www.katsukiwines.com/
Instagram:https://www.instagram.com/katsukiwines/
【焼酎・リキュール・ビール】
町田酒造株式会社
代表銘柄:長期貯蔵 里の曙
当社は、黒糖焼酎の業界で他社に先駆けて減圧蒸留製造の技法を取り入れ、代表銘柄である「里の曙」は、芳醇な香りとまろやかな味わいで、黒糖焼酎のイメージを変え、女性にもファンを広げたと言われています。「黒糖焼酎を極める」をモットーに、黒糖焼酎業界では唯一、研究開発室を備えて酒質の向上に努めている蔵元でもあります。また、黒糖焼酎の粕は炭化して土壌改良資材として大地に還元するなど、奄美の豊かな自然を守るため、環境保全にも力をいれています。
https://satoake.jp/
Facebook:https://www.facebook.com/satonoakebono/
Instagram:https://www.instagram.com/machida.shuzo/
X:https://x.com/satoake_amami
中埜酒造株式会社
代表銘柄:國盛
中埜酒造は1844年創業。ペリー来航の時代から代々続く酒蔵です。おだやかな気候風土、豊かな水、酒を運ぶ海。
諸条件が揃った知多半島・半田は江戸時代より醸造業が盛んな土地として知られており、現在も半田運河周辺にはお酒、お酢、味噌、醤油等、多くの醸造会社があり、当時の面影を伝える黒壁の風景が残ります。
https://www.nakanoshuzou.jp/
X:https://x.com/Kuni_Zakari
instagram:https://www.instagram.com/kunizakari.official/
株式会社大鵬
代表銘柄:天空IPA、地域連携ビールシリーズ
大田区を拠点に飲食店を3店と、うち店舗併設クラフトビール醸造所を2ヶ所運営しております。
日本の玄関である羽田空港1丁目1番地で作る、日本各地の名産を使用した地域連携クラフトビールや、地元大田区の町工場と作ったオリジナル醸造設備のオール大田のクラフトビールなど、大田区から美味しいを発信しております!オリジナルビールの製造や、大田区製の醸造設備販売も行っております。
https://taiho.ltd/
instagram : https://www.instagram.com/haneda_sky_brewing?igsh=MW9lbHpzenh5MW9reg%3D%3D&utm_source=qr
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